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苏子安露了一手雕工，在龙居斋里由杂工提升到了学徒，每天二十块钱，被张胖子张义特意挑去做了贺老爷子的跟班，专门听老爷子的使唤。()
苏子安倒是很高兴，他本身就挺喜欢厨艺，跟在贺老爷子身边也能学到不少，有时候后厨的这些人做饭，他也凑过去炒两个菜，因为拼盘漂亮，还真有点大厨的架势。
帮厨的那些人瞧见他做的这些菜都乐了，指点道：“哎哎，这是昨天晚上老爷子让你画的那个荷叶吧？他老人家就喜欢摆这些东西，听张哥说了，早先在南方的时候每回都让他们抢着去摘些嫩荷叶摆在上头，到这里没有了，竟然还想出这个法子，让你在盘子上画荷叶，啧啧！”
苏子安画技一流，简单的用汁液在盘子上勾画了一丛迎风摇摆的荷叶，配上上面托着的那点糖醋小排骨，实在是勾人食欲。
张义忙完了前面的活计，也来了后厨，老远瞧见这么多人围在那说话，一时就嚷道：“干什么呢你们，别以为四点没人就能偷懒啊，今天晚上可是要来贵客，都提起精神来嘿！”
张义在后厨有点积威，他一来果真没有人干吭声了，纷纷给他让开路让他走进来。张义原本还唬着脸，但是瞧见里面是苏子安在摆盘，脸色立刻就转晴了，笑道：“哟，今儿个你怎么也系上围裙了？”
苏子安笑笑道：“刚学了几个摆盘，正好赶上大家吃饭，顺便练练手。”
这要搁在别人身上张义不一定和颜悦色的，可是苏子安是个实在孩子，他听了就跟着连连点头，道：“对对，多练练好，上回老爷子还跟我夸你呢，说你功底好，要不是快开学了不能常来，真想收你当徒弟了，哈哈。”
苏子安摆弄好了，往前推了推盘子，道：“张哥尝尝吧？随便炒了下，样子是有八成像了，味道我可说不准。”
张义围着那盘糖醋小排转了一圈，道：“这菜可是直五十块钱呢！来来，大家也尝尝，我们今儿是沾了小苏的光啊……”
这菜做出了贺老的五分火候，没有那么香浓，甜丝丝的夹着肉香，嚼在嘴里还挺劲道，也还不错了。张义眯着眼睛品尝，剩下那几个一拥而上，笑嘻嘻的抢肉吃，倒是把那副荷叶的摆盘给弄糊成一片，让他心疼了下。
他们当初采嫩荷叶就花了不少钱，这盘子上如今可是手工绘的，比新鲜的也便宜不到哪儿去呢！不过龙居斋，卖的也就是这么一份清贵气派，卖的就是这么独一份儿。
傍晚的时候，馆子里二楼的雅间特意腾了出来，张义亲自带人去布置了一回，大冬天的也不知道从哪找来了束鲜花拜放在里面，茶水干果也是选的最好的一份送进去。弄完了这些，张义还带人在门口等了一会，瞧见那辆黑色奥迪轿车缓缓从路口开来更是笑着上前迎了两步，“张总，贵客贵客呀！等您半天了，路上雪厚，不好开车吧？”
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